西芹虾干炒鱼饼的做法
材料：
鱼饼 250克、虾干 50克、西芹 150克
大红椒 20克、姜 适量、葱 适量、蒜 适量
盐 适量、鸡粉 适量、蚝油 适量、料酒 适量、食用油 适量
做法:
1、鱼饼切丁，虾干用清水泡淡后去壳备用。
2、西芹切丁，红椒切丁，姜蒜切粒葱切花备用。
3、锅里放油爆香姜蒜。
4、放入鱼饼虾干，调入料酒将鱼饼稍煸黄虾炒出味。
5、倒入芹翻炒。
6、放入红椒翻炒。
7、调入盐，蚝油和鸡粉，放少许清水翻炒匀。
8、最后放入葱花炒匀即可上蝶。
小贴士：
虾干和鱼饼都有味，烹饪时盐要酌情放。