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蒜爆牛肉

菜谱创建时间

创建时间:2014-01-29

125人看过

查看评论 0条

蒜爆牛肉
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
蒜爆牛肉的做法


【材料】

牛里脊肉300克 大蒜10粒 生姜1块 青蒜苗数截 

黑胡椒粉1茶匙 水淀粉 料酒半汤匙 酱油2汤匙 

鸡粉1茶匙 鲜汤2汤匙 花生油

【做法】

1.将牛肉切成薄片,用1汤匙酱油、半茶匙鸡粉、料酒、水豆粉、花生油半汤匙码味五分钟。
2.把大生姜切成片。
3.用1汤匙酱油、黑胡椒粉、水淀粉、2汤匙鲜汤调成味汁待用。
4.锅内放油,将牛肉下锅滑散后捞出。
5.将锅洗净,热锅放油,油热后将大蒜粒炸至两面金黄。
6.加入姜片炒香。
7.将牛肉下锅,翻炒均匀。
8.调入味汁,大火翻炒均匀至收汁色亮。
9.加青蒜苗,翻炒三五下,关火即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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