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自家改良版三杯鸡

菜谱创建时间

创建时间:2014-01-29

68人看过

查看评论 0条

自家改良版三杯鸡
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
自家改良版三杯鸡的做法



【原料】:

童子鸡半只

【配料】:

姜一块,葱一段

【调料】:

一杯啤酒 半杯油 半杯生抽(老抽生抽一比三)一茶匙白糖 半茶匙鸡精

做法:

1,原料。

2,鸡肉切块焯水沥干备用。

3,半杯油倒入锅里,炒香姜片和葱段。

4,倒入鸡块煸炒微黄。 我翻开都看到微黄了。这样水分都出去会比较香。

5,倒入啤酒和酱油,放入白糖,大火烧开。小火焖烧20分钟到30分钟。

6,大火收汁,放鸡精提味即可。

小贴士:

这道菜没什么技术含量,啤酒可以换米酒,不建议用白酒。用啤酒我觉得很好吃,也可以换米酒,又是另一种味道了。
童子鸡很容易熟,所以炖20分钟足够了,但是喜欢软烂的可以炖30分钟。

不喜欢用鸡精的可以不用。盐根据自己口味调。其实不调也可以的。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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