回锅小炒的做法
用料 ：
五花肉 1块红椒 1个
青椒 2个大葱 1根
姜 2片 豆豉 1勺
料酒 1勺 生抽 1勺
老抽 一点点糖 适量
盐 适量
做法 ：
1.辣椒去蒂洗净，大葱剥去老皮，五花肉洗净。
2.五花肉入沸水锅焯熟（筷子可轻松戳透瘦肉），切薄片。辣椒切片，大葱斜切段，姜切丝。
3.油锅烧热，入豆豉，姜丝煸香，入五花肉片煸炒出油。
4.肉片拨至一边，入辣椒片，大葱段煸炒至食材变软，撒少量盐。
5.加1勺料酒，1勺生抽，一点点糖，一点点老抽翻炒均匀，关火。
小贴士：
肉片煸炒久一点，会很香。