孜然脆骨的做法
用料 ：
脆骨 半斤 孜然 少许
红椒 少许洋葱 适量
盐 适量料酒 少许
胡椒粉 少许
做法 ：
1. 洋葱，红椒洗净切小块备用
2. 胸骨洗净切成条，加盐，料酒，孜然，胡椒粉腌制30分钟左右
3. 锅中放油，油温约五成热时，下入腌好的脆骨炸至金黄，起锅沥油
4. 锅中留少量油，下入洋葱，红椒块炒至断生，倒入炸好的脆骨翻炒均匀起锅
小贴士：
1.步骤4时如果能再加一小把白芝麻，就完美了。可惜咱这脑袋不知在想什么，脆骨都待锅里了才想起家里没芝麻了，囧！
2.炸脆骨的时候油温一定不要太高，否则很容易导至脆骨外面炸到很枯，而里面却没熟。