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美食天下菜谱
创建时间：2014-01-24
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用料 :土鸡 2斤 香菇 2把酱油 八角 料酒 花椒 水
做法 :
1.干香菇用温水+少许白糖泡30分钟以上，充分发开后洗净备用
2.鸡买回来前就请卖家剁好了。回来清洗干净就好
3.鸡肉下锅先炒干水，放少量油+姜片+蒜粒+料酒翻炒变色，放桂皮+生抽+香菇继续炒出香味4.沙锅里放水（没过鸡肉的量）煮沸，放葱结，再将炒好的香菇和鸡肉全部倒进沙锅里，放盐，用中
小火焖半个小时。大火收汁出锅前撒上红椒料和葱末即可
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