双耳拌鱿鱼的做法
用料 ：
黑木耳 银耳
鱿鱼 辣椒油
盐 白糖
白醋 味精
香油 黄飞鸿麻辣花生
蒜末 荷兰豆
做法 ：
1.鱿鱼洗净，撕去外面的一层薄膜
2.将鱿鱼切十字花刀（先横着切，别切断，然后竖着切，也不要切段，最后切成大小合适的块）
3.黑木耳和银耳提前泡发，然后洗净撕成小朵备用
4.荷兰豆摘去老筋，洗净切成块
5.锅内放水烧开，然后放一点食盐
6.滴几滴食用油
7.先下黑木耳和银耳
8.然后放荷兰豆，入水焯一下
9.锅内的荷兰豆变成翠绿色
10.马上捞出放凉水中放凉
11.将切好的鱿鱼下锅焯水
12.鱿鱼在锅内一打卷，马上捞出
13.也放凉水中过凉，然后将所有的材料用笊篱捞出，控净水分
14.拿一小碗，放白醋，白糖，蒜末，辣椒油，盐，味精，香油，搅匀兑成调味汁
15.黄飞鸿麻辣花生用擀面杖擀碎
16.焯好的原材料放大碗中，浇上兑好的调味汁拌匀，最后撒麻辣花生即可