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    首页 菜谱大全 私家菜 剁椒爆鸡杂
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    美食天下菜谱

    剁椒爆鸡杂

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-01-16

    64人看过

    查看评论 0条

    剁椒爆鸡杂
    • 栏目：私家菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    剁椒爆鸡杂的做法



    主料:鸡肝100克  鸡胗100克  鸡心100克

    辅料:红椒半个  柿子椒半个
    调料:色拉油适量  食盐少许  酱油1大勺  鸡精1茶勺  葱适量  姜适量  蒜适量  料酒1大勺  淀粉适量  剁椒1大勺


    剁椒爆鸡杂的做法
    1.将鸡心、鸡肝洗净切片，鸡胗洗净改成菊花刀，再切小块，将处理好的鸡杂放入容器内加酱油、料酒、干淀粉、盐抓匀腌渍10分钟入味。青红椒洗净切小片备用
    2.热锅下油，放入腌好的鸡杂滑熟盛出
    3.锅中留油，放剁椒、葱姜蒜末炒香，再下青红椒、鸡杂炒匀，最后加鸡精调味即可出锅


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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