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美食天下菜谱
创建时间：2014-01-13
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主料：芋头、 排骨
辅料：干辣椒、葱、姜、蒜、蒜苗、盐、醋、鸡精花生油
做法：
1、芋头切小块，把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开，一定要把上面的油沫撇干净，然后放几滴醋，炖十分钟，排骨捞出汤备用；
2、锅内油烧至七成热放入排骨两面煎黄；
3、加入干辣椒和葱姜蒜炒香，倒入切好的芋头、盐同炒；
4、倒入排骨汤炖开改小火，直至汤快干时加入鸡精即可装盘，撒上蒜苗；
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