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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-25
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1. 鸡蛋搅匀，加入味精，精盐，胡椒粉，葱和油，一并拌成蛋浆； 2. 将生抽10克、小苏打6克、干淀粉5克、清水75毫升调成糊状； 3. 调好的糊中放入已片去筋膜的牛肉片拌匀； 4. 最后放入花生油，入冰箱保鲜室置30 分钟即成； 5. 在花生油烧至四成熟时放入牛肉片至熟捞出； 6. 沥油后的牛肉片与蛋浆一起拌匀； 7. 将炒锅放回火上，倒入拌匀的牛肉，边炒边加油，淋上花生油和香油炒匀即可。
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