煎羊肉条的做法
菜系及功效:私家菜
口味:咸味
工艺:生煎
煎羊肉条的制作材料:
主料:羊肉(熟)200克
调料:大葱5克,姜5克,植物油25克,八角3克,料酒10克,淀粉(豌豆)15克,味精2克,盐5克
煎羊肉条的特色:
金黄色,咸口。
教您煎羊肉条怎么做,如何做煎羊肉条才好吃
1.将羊肉均匀地切成长条,摆在盘内备用。
2.炒锅上火,倒油烧热,将大料炸至枣红色,放葱、姜末炝锅,加酱油、料酒、高汤100毫升、味精、盐,然后把切好的羊肉条倒入煎10分钟,用淀粉勾芡翻个,淋明油即可出锅。
煎羊肉条的制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油约70克。