巧克力果仁曲奇的做法
巧克力果仁曲奇的做法（零食）
原料：低筋面粉100克、黄油60克、红糖30克、白砂糖20克、鸡蛋1个、榛子仁25克、花生仁20克、巧克力碎50克、小苏打粉1/8勺、速溶咖啡1袋、开水1小勺
做法：
1.黄油提前软化，用打蛋器打发，分2-3次加入红糖和白砂糖打匀，打好的黄油体积会变得蓬松。速溶咖啡提前用开水搅匀，稍微凉晾后慢慢倒在黄油中打匀；
2.在打发的黄油中分2-3次加入鸡蛋打匀，然后加入果仁、巧克力碎，筛入低筋面粉、小苏打，用橡皮刮刀翻拌均匀；
3.烤箱提前预热到190度，烤盘上铺上油纸，用勺子或者动手将混合好的面糊放在油纸上，轻轻压扁，注意保持形状和厚度一致；
4.放入烤箱用190度上下火烘烤12分钟即可。
