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无油版鱼香茄子

菜谱创建时间

创建时间:2013-10-11

29人看过

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无油版鱼香茄子
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
无油版鱼香茄子的做法

无油版鱼香茄子的做法

无油版鱼香茄子的做法(素菜)

无油版鱼香茄子的做法(素菜)

无油版鱼香茄子的做法(素菜)

材料:茄子 蒜 姜 剁椒

鱼香汁配料:糖1大勺 醋1大勺 料酒 盐 少许生抽 水5大勺 淀粉1小勺

做法:

1、茄子洗净不去皮切成细条状,放入盐水中浸泡15分钟左右(这一步可以去涩味)

2、蒜、姜和剁椒分别剁成末

3、锅内不放油,放入沥干水分的茄子条中小火煸至茄子变色变软,盛出

4、锅内放少许油,爆香(2),加入煸软的茄子条继续翻炒入味

5、加入调好的鱼香汁至收汁即可(不要太干哈,留点拌饭更香呢)

无油版鱼香茄子的做法(素菜)


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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