铁板豆皮卷的做法
铁板豆皮卷的原料：豆皮2张；
铁板豆皮卷的配料：生菜1棵、苦菊1棵、韩国辣酱2茶匙、蚝油2茶匙、甜面酱1茶匙、番茄酱1茶匙、生抽1茶匙、开水2汤匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙；
铁板豆皮卷的做法：
1、准备食材；
2、把各种酱料放入碗中；
3、放入开水搅拌均匀；
4、放入辣椒粉拌匀；
5-6、放入孜然粉调匀备用；
7、竹签用开水浸泡10分钟；
8、豆皮用温水洗净，切成5厘米宽的片；
9、生菜和苦菊用淡盐水浸泡10分钟后清洗干净；
10、取一张豆皮铺在案板上，在一端放上生菜；
11-12、卷起来，依次卷好的所有的豆皮卷；
13、卷好的豆皮卷用竹签串起来；
14、平底锅加热刷一层油；
15、放入串好的豆皮卷，可以用铲子压下，使豆皮卷能受热均匀；
16、煎至微微发黄后翻面，煎至两面微黄；
17、刷上调好的酱汁；
18、摆入盘中撒上孜然粉；
19、成品。
家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示：
配料可以根据个人的喜好来。
健康提示：
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
食物相克：
因豆腐肿含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。