油泼鲍鱼的做法
油泼鲍鱼的原料：鲍鱼；
油泼鲍鱼的配料：葱、香菜、辣椒、生抽、盐、味精、花生油；
油泼鲍鱼的做法：
1、鲍鱼烫一下剥出来，把内脏去掉，改刀切成花样洗净备用。
2、葱、香菜、辣椒切细丝，切得越细越好。
3、把切好花刀的鲍鱼放到开水锅里汆到8成熟，表面卷起，捞出来洗净。
4、把鲍鱼依次放到鲍鱼壳内，用生抽、盐、味精另调一碗调料，倒在鲍鱼上，然后把葱、香菜、辣椒丝均匀的铺好。
5、锅里加油烧开后淋在摆好的鲍鱼，OK。
家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示：
1、此方法还可以做海澄子；
2、如何清洗鲍鱼：清洗鲍鱼是整个操作过程中比较重要的一个步骤，因为鲍鱼的表面有一层粘液，只用清水是很难清洗干净的。取适量的盐撒在鲍鱼表面，用小牙刷不断刷，会看到鲍鱼上的一些黑色的粘液被洗出来，然后用水冲洗干净。
3、如何杀鲍鱼：看起来有些可怕，但是必须把鲍鱼从壳中取出，去除内脏才能较少鲍鱼的腥味。用一个汤勺把鲍鱼肉从壳里取出，将被面的内脏去掉，然后冲洗干净放回壳中备用。（在做这一步的时候大家可要小心自己的手，因为鲍鱼壳比较坚硬，弄不好会弄伤手的）
健康提示：
1、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；
2、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；
3、鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
食物相克：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝.同食