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新派春卷

菜谱创建时间

创建时间:2013-09-24

143人看过

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新派春卷
新派春卷的主料:
饺子粉

饺子粉适量

新派春卷的辅料:
水

适量

新派春卷的调料:
植物油

植物油 适量

新派春卷的做法

第一种:用传统的方法烙~(见下图第1排,用手抓住大把面煳,向锅心左右一转,使成薄薄圆形面皮留在锅心上,容易烫着.操作有难度~不推荐)

第二种:用饺子粉和水勾兑的面粉浆,(大概1:6)倒入抹了少许油的平底锅,干了就形成春卷皮.(见下图第2排,面粉和水的比例有重要,还有就是锅的热度,火的大小,面浆厚度有很大的关系,想要做出又薄又均匀的春卷皮还是有很大的难度,也不是非常推荐)

第三种:就是最最最简单的一种:用微波制作春卷皮,(见下图第3排,用饺子粉和水勾兑的面粉浆,(大概1:7)搅拌均匀,无颗粒为最佳。然后拿一个微波专用平底盘子,抹上一点油,将面粉浆倒入大概1-2厘米左右,这取决春卷皮厚度。然后将盘子放入微波炉转6-7分钟,面皮表面基本干了就可以取出了,如果不好揭开饼皮,可以将盘底放入冷水中浸下,就可以方便取出。)



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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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