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提拉米苏芝士饼

菜谱创建时间

创建时间:2013-09-20

45人看过

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提拉米苏芝士饼
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
提拉米苏芝士饼的做法
没事的时候,我喜欢看朋友的博客,你可以说我八卦,但我自己知道,我不是的。我只是想以此来了解好朋友最近的心情,既然他(她)选择了博客倾诉,必定是真实的一面,有时快乐,有时消沉。而我能帮助他(她)的,就是配一副可以治疗心情的良药,这副“良药” 绝不“苦口”,相反却能够“甜腻”到心里,进而转化为快乐因子,传播开来……   材料:   1.蛋糕坯:糖110克、低筋面粉115克、蛋5个、杏仁粉35克、造型模具1个。   2.提拉米苏慕丝:糖150克、水45毫升、蛋黄110克、淡奶油芝士450克、鱼胶片4片、杏仁酒25克、鲜奶油300克、咖啡100毫升   做法:   1.把糖和水置于锅里煮至122℃,同时把蛋黄打至起泡状,然后把煮溶了的糖水加入蛋里,加以搅拌至凉。   2.加入已煮溶了的鱼胶片和杏仁酒后,再加入已打软了的淡奶油芝士,最后加入已打至起泡的奶油。   最后步骤:   1.以刀把心型蛋糕分成三层,把一层置于心型模具的底部,撒上咖啡粉。   2.挤上淡奶油芝士后,再放上已浸过咖啡的第二层饼。   3.挤上淡奶油芝士于饼面后,再放上已浸过咖啡的第三层饼。   4.以抹刀铺平及修饰饼面后,放入雪柜里。   5.取出后除去模具,以刨或刀切成的白朱古力薄片饰边,也可随意以朱古力装饰。(精品购物指南)


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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