蒸鸡蛋糕的做法
1、照例用4个土鸡蛋，先把蛋白和蛋黄分开，蛋白放入一个无水无油的盘子里，就可以用电动打蛋器把蛋白打开，打前先在蛋白里加一次糖（每次1小勺糖，爱甜的多加不爱的少加），再加几滴醋，打到蛋白发开，变成白糊糊时加第二次，再绸的时候加第三次糖打到蛋白变成绸绸的，蛋白就打好了。 2、蛋黄也加了1勺糖，然后用手动打蛋器打散，加入筛好的面粉大概3大勺，然后像炒菜一张翻来翻去，最后把蛋黄糊糊加进蛋白里再翻。。。。。 3、锅里放些油，开火热了2分钟（就像烤箱预热），把搅好的糊糊倒入锅内，盖上锅盖，一共开电磁炉的大火用了20分钟，在第10分钟给他翻了个身。。。。 成果展示 一阵浓浓的鸡蛋香气扑面而来
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