芹香甘笋汁

芹香甘笋汁的做法
20年前有机会到香港公干，发现满大街有很多水果档，附带为客人鲜榨果汁，当时觉得挺新奇，逛街累了、口渴了，随便找间水果档，喝上一杯鲜榨橙汁或苹果汁，感觉特别爽。回到广州后，总是有些“心思思”，但那时广州甚少有这类鲜榨果汁，后来也就渐渐淡忘了。　　不知何时起，不独鲜榨果汁大行其道，还时兴 起蔬菜汁，据说是很好的健康饮品。有一段时间，我特别喜欢番茄汁。因一次偶然的机会在中国大酒店饮咖啡，朋友建议饮番茄汁，饮来酸中带甜，润滑的口感，味觉甚佳，于是有一阵子与朋友相约，必提议到中国大酒店，只为那一杯番茄汁。后来，太太从美国回来，推荐我饮甘笋汁（红萝卜汁），却又是另一番风味。　　这红萝卜汁，的确是很好的健康饮品，据医籍上说其味甘平，入脾、胃、肺经，有清热解毒、补中安五脏的功效，可治烦热、便秘、久痢、肠胃不适、消化不良。其丰富的胡萝卜素，能增加冠状动脉血流量，降低血脂、促进肾上腺素合成，有降压、强心功效。据说红萝卜素中的木质素有间接消灭癌细胞的作用，而且能减肥、美容，多饮有益。最主要的是饮用成本低，居家制作也是十分简易，只要有一台榨汁机就可以自制自饮，饮用时放几粒冰块更觉清凉香滑。　　要注意一点的是红萝卜有些腥味，如榨汁时放入一条西芹混榨，不但可以避除腥味，还可使甘笋汁带有淡淡的芹香味，令人食欲大增。所以说，健康食品，不一定动辄数百元买那些保健品，可谓家居饮食，有时候是越简单，越有益，至少还可以品尝一杯可口的饮品。 21/212>