河源街头的美味民间小吃的做法
河源是客家人的故乡，穿街走巷，品尝熟悉但久违了的民间小吃，连同美味一同吞下的，更有淡淡的怀乡之情。 路边的“咸酸”档，让人回忆起童年。 河源街头美食不少，“船记早餐”，吃的是炖汤和霸王花米粉，霸王花是河源的特产，也是客家人家中常备杂粮之一。这间看似路边简陋的早餐店，每天一大早便忙碌地准备各种炖汤、米粉、包子等早点，招呼来往的人们。你可以坐在沿路摆开的小竹椅上，叫一盅炖汤、一碗米粉，汤水甜，米粉爽，听着悦耳乡音，这般地道的客家风味叫人开怀。用搪瓷碗盛着的霸王花牛腩米粉，在广州已不容易吃到。 河源街头，还时常能见到推着车子卖“咸酸”的老人家。广东人大都吃过吧。老人的小推车上，那些五颜六色的各种瓜果，就在玻璃缸里泡着。让人忆想起小时候，每到放学，一群孩子围着那“酸溜溜”的车，一人一竹签“咸酸”，那种酸辣爽，略带甜味，简直让人舍不得放下竹签。 孩提时，一小块“咸酸”就叫人欢欣满足。如今即使长大了，走在河源街头，那满满的乡情与美味，还是依然叫人满足。
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