芝麻曲奇的做法
喜欢给宝宝做各式各样的点心，饼干是常做的。自宝宝开始冒出两颗白白的小牙需要磨牙后，我便会做适合宝宝生长周期的饼干，现在宝宝最爱这一款，因为够酥够脆够香。有时我会用小动物的饼干模具刻出小熊、小河马，儿子每次啃完一个小熊的胳膊与小腿儿，都要伸出来给我看一下。当然，家里的每个角落都会有饼干屑，宝宝忙着一路撒，妈妈忙着一路收拾。 材料：低粉290克，无盐黄油240克，牛奶30毫升，鸡蛋1个；奶粉2大匙，盐1/4匙，细砂糖120克，芝麻适量。 做法：黄油室温软化后用电动打蛋器中档打至松发，颜色变浅呈羽毛状；细砂糖分成五六次加入，继续打至油与糖融合；加入牛奶与鸡蛋续打匀；低粉、奶粉、盐过筛加入，用橡皮刮刀轻轻上下翻搅式的拌匀；加入芝麻续拌匀；将面糊装入裱花袋中，在铺过高温布或是油纸的烤盘上挤出饼胚(中间记得要留一些空隙，曲奇在烘烤的时候会变“胖”很多的哟。)烤箱175～180℃预热，中层12～15分钟，上层5分钟左右(各家烤箱温度不一，时间要自己掌握哦)；出炉后放烤网上晾凉装密封容器保存，以免回潮就不好吃啦。
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