山药泥圣诞树干蛋糕的做法
材料： A、蛋糕配方：蛋2个、糖90克（实际用了70克）、色拉油2大匙、牛奶3大匙、低筋面粉65克、发粉2/3小匙、盐1/4小匙、塔塔粉1/4小匙（实际用了三四滴白醋） B、山药泥：250克、糖30克、炼乳3大匙、牛奶3大匙 C、装饰材料：巧克力酱适量（我用的是买来的巧克力酱，比较稀，建议不怕麻烦的MM用巧克力加兑牛奶，隔水加热后自制巧克力酱，这样会比较浓稠，更容易做出树皮的感觉） 做法：1.按基本戚风蛋糕做法烤好蛋糕，取出倒扣在一张油纸上，趁热撕去底纸。 2.山药隔水蒸熟后去皮，装入食品袋中用擀面棍压成泥，加糖、炼乳、牛奶拌匀。 3.山药泥铺满蛋糕表面，用擀面棍将蛋糕连纸卷起来，放数分钟使之固定。 4.固定后去掉纸，外表全部抹上巧克力酱。 5.一端取1/4，斜切下来将两段蛋糕组合成树干状，用锯齿刀把外表刮得像树皮一样即可。
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