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    首页 菜谱大全 面食 菜谱：发糕
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    美食天下菜谱

    菜谱：发糕

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-09-11

    39人看过

    查看评论 0条

    菜谱：发糕
    • 栏目：面食 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    菜谱：发糕的做法
    材料米粉1杯  低筋面粉1／2杯  发酵粉4小匙调味料A料：糖2杯做法1．A料放入碗中加2杯水拌至糖溶解备用。2．全部材料混合过筛，加入糖水搅拌均匀(如图)，松弛20分钟，再拌成米浆备用。3．另取几只小碗放入蒸笼蒸热，分别倒入米浆约8分满，盖上锅盖以大火蒸10分钟，改中火蒸20分钟，待表面裂开，插入竹筷，若不粘筷，取出并待凉即可端出。吉祥话发糕代表“一路发”，制作时不可讲不吉利的话，而且蒸时不可以开盖，以免发糕“发”不起来。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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