花生芝麻酥糖的做法
花生芝麻酥糖的做法
花生芝麻酥糖的原料：花生，核桃仁，熟黑白芝麻（共约200克）
辅料：白砂糖200克 水200克
花生芝麻酥糖的做法：
1. 花生用烤箱150度烤15-20分钟（依个头大小而不同），核桃仁150度烤7-8分钟，没有烤箱可用干锅炒熟．
2. 去掉花生皮儿，放在保鲜袋中，用擀面杖擀碎，核桃仁也同样擀碎．
3. 将花生碎，核桃碎，熟芝麻混合在一起．
4. 取一个盛器，内壁抹油，用来盛装出锅的花生糖，利于造型．
5. 将白砂糖和水倒入炒锅内，大火煮至沸腾后，转小火盖锅盖煮至糖浆浓稠，略泛淡黄色．
6. 将果仁碎分次倒入糖浆里，用筷子轻轻混合均匀，待筷子可拉出糖丝时，起锅倒入盛器中．
7. 放凉后，倒扣出来，切块即可．