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蜂蜜小蛋糕的家常

菜谱创建时间

创建时间:2013-09-09

44人看过

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蜂蜜小蛋糕的家常
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
蜂蜜小蛋糕的家常的做法

蜂蜜小蛋糕的家常做法

 

蜂蜜小蛋糕的家常做法
 

 

配料:低筋面粉80克,中等大小鸡蛋2个,蜂蜜40克,糖40克,无味植物油30ML

烘焙:烤箱中层,上下火190度,15分钟左右

做法: 1. 鸡蛋两个磕入盆中。

2. 加入40克白糖.

3. 再加入40克蜂蜜,什么蜂蜜都行,我的是野酸枣的。

4. 用电动打蛋器打发鸡蛋。

5. 将鸡蛋打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面停留较长时间不会消失。这个过程可以先用低速搅拌,等到形成细腻的乳沫以后,再换高速搅拌。

6、筛入低筋面粉。面粉最好分两次筛入,拌匀以后再筛入第二次面粉。

7. 用橡皮刮刀从底部向上翻拌,将面粉和蛋糊彻底拌匀。千万不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡。

8. 在拌好的面糊里加入30ML的植物油,一定选用无味的,以免影响蛋糕口味。

9. 也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕糊。

10.模具里面刷一层色拉油。

11.把蛋糕糊倒入模具里,1/2到2/3满。

12.放入预热好190度的烤箱,中层15分钟左右,烤至表面金黄色即可出炉。

 


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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