桑葚杏仁蛋糕的做法
桑葚杏仁蛋糕的做法
原料： 杏仁粉150克、低筋面粉50克、黄油35克、蛋3枚、细砂糖70克、牛奶50克、盐1/4茶匙、桑葚80克、 柠檬皮1枚、杏仁片30克
做法： 1、黄油隔热水化成液态备用。将糖、蛋、盐用手动打蛋器搅打均匀后，将柠檬皮擦入其中。
2、先加入牛奶混匀，再加入液态黄油搅拌至呈乳化状，即没有油星。
3、一次将提前过筛的低粉、杏仁粉倒入，用手动打蛋器拌匀。
4、桑葚提前洗净控干水份，用约1/2茶匙的低粉拌匀（配方外份量），加入面糊中略拌几下。
5、将面糊倒入长条蛋糕模具中，表面撒上杏仁片。杏仁片提前用水打浸湿后再控干，
这样烤的时候不容易糊。 烤箱提前180度预热后，将模具放入，同样温度烘烤25分钟左右即可。