牛肉丸辫子蛋糕炸酱面的做法
牛肉丸辫子蛋糕炸酱面的做法
1、主材料备好。 2、一部分牛肉丸切成两瓣，再切成十字刀花，上肉肥瘦分离，切成 丁块，沙葛去皮切成丁块备用。 3、另一部分牛肉丸切成丁块，大葱切成碎粒，鸡蛋打散，欣和豆瓣 酱备好。 4、热锅下油爆香大葱粒，然后放入上肉肥肉丁煸炒出油。 5、再把上肉瘦肉丁放入煸炒。 6、倒入两种切好的牛肉丸继续煸炒。 7、放入6汤匙欣和豆瓣酱小火慢慢翻炒。 8、待把五花肉炒出的油全部炒到酱中去，加上适量的水继续小火翻炒。 9、放入沙葛粒继续翻炒。 10、11、当把水炒至与酱完全融合，酱中又往外出油的时候倒入鸡蛋 液，翻炒匀即可。