蟹子沙律的做法
蟹子沙律的做法
材料：日本青瓜一根、蟹柳两条、蟹子少许（图中的蟹子可以做两份沙律）
调料：蛋黄酱（如果没有蛋黄酱，也可以用沙律酱）、芥末（约2－3cm长）、炼奶少许
605 x 453 (+105,+78)
做法：1.蟹柳放入开水中煮半分钟（从卫生角度考虑），捞起晾冻，切成2CM长的小段，撕成丝
2.日本青瓜也切成2CM长的青瓜丝
3.把1和2放冰箱冷藏
4.吃之前将青瓜丝、蟹柳丝和蟹子混合，拌入两大茶匙蛋黄酱、芥末约3CM长、炼奶一点点
（1.因为蟹子比较咸，加入炼奶可使沙律味道变得柔和，但一点点就够了，不然味道就太
甜了
2.不要过早把蟹子和青瓜混合，蟹子的盐分会使青瓜出水）
5.将4完全拌匀，再放上一撮蟹子做装饰，就完成了。