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    美食天下菜谱

    泡菜-客家酸菜

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-08-13

    175人看过

    查看评论 0条

    泡菜-客家酸菜
    • 栏目：凉菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    泡菜-客家酸菜的做法

    泡菜-客家酸菜的做法

    泡菜-客家酸菜的做法

    材料;
    大芥菜10裸
    粗盐1000克
    做法:
      去除芥菜外表的老 腐叶片(不清洗).
      摊在太阳下晒到微 软约需1天)，
    二晒过的芥菜加上盐 搓揉至软.装入瓮
      中‘用脚踩到出水. 压上大石头.加盖:
      大约5一10天后_汁 液居出_芥菜颜色
      转为土黄色.带有 酸味即完成_


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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