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美食天下菜谱
创建时间：2013-08-09
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清口凉菜-酸辣萝卜片的做法
. 原料：萝卜，辣椒粉，姜末，辣椒油，山西老陈醋（不喜欢这种醋的，可以换上自己喜欢的口味醋），盐、木糖醇
做法： 1、萝卜洗净去皮，切成片，先用少许盐腌20多分钟（是为了去掉萝卜的泌出的水分）。
2、倒去萝卜水，用手轻轻挤压萝卜片，让萝卜片尽可能干爽一点。
3、把挤去水份的萝卜片装入一大碗，先拌上盐和糖，让萝卜片吸收调好味。
4、再放辣椒油、辣椒粉、姜末，最后倒老陈醋（这种顺序利于萝卜进味），一起搅拌。
5、静置萝卜片入味即可。
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