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美食天下菜谱
创建时间：2013-08-09
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干丝辣咸菜的做法
主料：酱咸菜疙瘩
辅料：干丝；姜丝；葱丝；香菜；红椒丝；青椒丝
调料：美极鲜酱油；辣椒面；香油；味精
做法：1.食材均切丝备用。
2.酱咸菜疙瘩，北方常见，也叫红咸菜，干丝也叫干豆腐丝。 酱咸菜切丝后，泡入热水中，根据它的咸度，可泡30分钟左右，去掉它的咸味。控净水后备用。 干豆腐也切丝，然后焯水，去掉豆腥味，过凉水备用
3.酱咸菜丝；干豆腐丝一定控干水份，也可用手挤一挤备用
4.将上述各种食材放入容器中，依次加入美极鲜酱油；辣椒面；香油；味精拌匀即可
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