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美食天下菜谱
创建时间：2013-08-09
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下酒菜-煮毛豆的做法
原料：毛豆
调料：八角、花椒、小茴香姜片、盐、小辣椒点缀使
做法： 1、 毛豆洗净，剪去两头。
2、锅中做开水，放入八角、花椒、小茴香、姜片煮出香味放入毛豆；
3、开锅后撇去浮沫加盐，改中火煮5分钟；
4、一直开着盖，一一盖盖毛豆容易变绵软而且颜色变黄了，不可人了。关火不捞出来可以入味，捞出来不变颜色，随您便了。
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