紫薯棒棒卷的做法
主料： 面粉 500克 紫薯 3个
辅料： 酵母 5克 水 适量
调料：紫薯棒棒卷的做法：
1、干性酵母用温水搅匀
2、搅匀的酵母倒入面粉中，再加入适量温水，用筷子调成絮状，再揉成光滑的面团，盖上盖子
3、待面团发成原来的两倍大就发好了
4、取一半面团，再从中间分成两份
5、将两块面团都擀成圆形，用刀切去边部
6、熟紫薯去皮，装入保鲜袋，用擀面杖压成泥
7、将紫薯泥均匀的摊在一块面皮上
8、压上另一块面皮，用刀切成条状，左手掐住一头，右手抓住另一头扭一下
9、蒸锅铺上屉布，摆入紫薯卷，要留有间隙，盖上锅盖，醒20分钟，再打开火蒸，开锅蒸15分钟即可
紫薯棒棒卷特色：
鲜甜松软