小根蒜鸡蛋炒豆腐的做法
主料： 小根蒜 120g 豆腐 100g 鸡蛋 100g
调料： 油 适量 鸡精 适量 盐 适量 五香粉 适量 糖 适量 酱油 适量
小根蒜鸡蛋炒豆腐的做法：
1、小根蒜摘去黄叶、剪掉根部，洗干净控干水分;
2、用刀切成段;
3、豆腐洗干净切成块;
4、锅中放入水烧开下入切好的豆腐块，放少许盐，避免豆腐块煮碎;
5、鸡蛋两个打散;
6、锅烧热放入油，下入鸡蛋液;
7、煎到两面金黄即可;
8、取出鸡蛋饼放在菜板上切成块状备用;
9、锅再次放油，放入小根蒜、鸡蛋块、豆腐，慢慢轻翻动，调味;盐少许、鸡精、酱油、五香粉、即可出锅;
小根蒜鸡蛋炒豆腐特色：
蒜香浓郁，鲜香可口