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蛋黄鸡肉卷

菜谱创建时间

创建时间:2013-06-08

125人看过

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蛋黄鸡肉卷
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
蛋黄鸡肉卷的做法

蛋黄鸡肉卷的做法

主料: 鸡腿 两只 咸蛋黄 9个
辅料: 红辣椒 一个 蒜 九瓣 大葱 一段
调料: 叉烧酱 一汤匙 蚝油 一汤匙 番茄酱 半汤匙 黑胡椒 一茶匙 橄榄油 一汤匙 酒酿 一汤匙

蛋黄鸡肉卷的做法:

蛋黄鸡肉卷的做法图

1、原料图。

2、鸡腿肉剔骨用刀背砸平。

3、所有调料混合成汁。

蛋黄鸡肉卷的做法图

4、鸡肉,葱丝,蒜碎,红辣椒丝,调料汁混合腌渍鸡肉。冰箱冷藏过夜。

5、蛋黄上锅蒸20分钟。

6、用筛子碾成末。

蛋黄鸡肉卷的做法图

7、借助保鲜膜搓压成一毛硬币粗的圆柱形。

8、腌渍好的鸡肉。

9、鸡肉中放入蛋黄柱,卷起。

蛋黄鸡肉卷的做法图

10、用消毒的棉绳扎好。

11、包上锡纸

12、烤箱220度,烤20分钟

蛋黄鸡肉卷的做法图

13、倒出烤盘里的汁水,打开锡纸。拿出来刷一层腌肉汁。打开锡纸继续烤10分钟即可。

14、烤好的鸡肉卷切片摆盘即可。

蛋黄鸡肉卷特色:

咸香下饭


来源:
tags:

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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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