蚝油青菜蘑菇的做法
主料： 青菜 100g 蘑菇 50g 胡萝卜 10g
辅料： 葱 姜
调料： 蚝油 50g 料酒 一汤勺 白糖 5g 味精 盐 油25g
蚝油青菜蘑菇的做法：
1、蚝油一瓶
2、青菜去除外面的老叶留菜心洗净
3、洗干净的菜心、用刀在菜心的根部切上十字花刀
4、杏鲍菇除根后洗净
5、把洗净的杏鲍菇切成片
6、胡萝卜半个、主要是配色
7、胡萝卜切成象眼片
8、炒锅烧开水把胡萝卜片焯水
9、把切片的蘑菇焯水
10、青菜心焯水
11、焯水后集合在一起
12、炒锅上火烧热倒入底油、爆香葱姜末、倒入主配料和蚝油
13、倒入蚝油后翻拌加入料酒、白糖、一点点的盐和味精、炒均就可以出锅了、
蚝油青菜蘑菇特色：
咸香下饭