水煮魔芋丝肉片的做法
主料： 猪里脊肉 魔芋丝
辅料： 白萝卜 葱 姜 蒜 花椒 干辣椒 淀粉
调料： 大料 料酒 酱油 老抽 郫县豆瓣酱 盐
水煮魔芋丝肉片的做法：
1、猪里脊肉切片。
2、用料酒、酱油、老抽、少许盐、淀粉腌制15分钟。
3、白萝卜切片。
4、魔芋丝洗净。
5、热油锅加入干辣椒、花椒炒香后，捞出不要。
6、用剩下的油炒香白萝卜片，盛出铺入碗中。
7、重新热油锅，下入葱姜蒜、花椒、大料、郫县豆瓣酱炒香
8、加入适量水或高汤
9、水开后加入魔芋丝。
10、加入腌制好的肉片，肉片变色后调入少许料酒、盐。
11、盛到铺了白萝卜片的碗中，另起锅热油至冒烟倒入碗中。
水煮魔芋丝肉片特色：
鲜辣可口，咸香下饭