玫瑰花心型饼干的做法
主料: 糖粉 50g 无盐黄油 100g 盐 1/4小匙
辅料: 低筋面粉 180g 泡打粉 1/4小匙
调料: 干燥玫瑰花 15g
玫瑰花心型饼干的做法:
1、干燥的玫瑰花去掉花托,用手搓碎,我用做豆浆的滤网稍稍筛了一下,筛掉了一些黑色的粉末,估计是花蕊。
2、加冷水适量稍稍没过干花瓣,浸泡约10分钟。
3、无盐黄油室温软化后,用打蛋器打发至颜色变淡,体积变大。
4、分4次加入糖粉及盐打至松发状。
5、筛入低粉及小苏打粉,再同时加入玫瑰花瓣和泡花瓣的水.用手抓揉,混合成面团。
6、将面团放在烘焙油纸上,上面再盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成厚0.5厘米的面皮。
7、用心型模子压出饼干形状。
8、用手揭去多余的面皮。
9、多余的面皮再揉成团后,如此反复,继续擀开压出饼干。
10、烤箱150度中层25分钟即可,时间根据个人烤箱而定。
玫瑰花心型饼干家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示:
为了使饼干上色更均匀,烤制时间过半时上下交换烤盘的位置,烤制时间差不多的时候要勤观察,防止烤糊。我烤了两盘,第二盘觉得有一面需要再加点火,不知怎么一下犯困了,趴床上睡着了,直接后果就是这盘饼干的一面稍稍烤糊了,虽然不至于影响食用,但也只能发配在办公室当零食了。
玫瑰花心型饼干特色:
花香味