糖醋藕排的做法
主料： 藕 500克
辅料： 葱 姜 芝麻 面粉 鸡蛋黄
调料： 糖 米醋 花生油 酱油 芝麻油 盐
糖醋藕排的做法：
1、莲藕洗净去皮，切1寸的长条
2、热水焯一下
3、过水的莲藕
4、鸡蛋黄一个打散
5、打散的鸡蛋黄少许水、盐调成面糊状
6、葱、姜切粒
7、莲藕裹上面糊
8、锅放油，莲藕裹上面糊放油锅中炸
9、炸好盛入盘中
10、锅内留少量油放芝麻、葱、姜爆香，然后烹入酱油，加糖、米醋和少许水，
11、用水淀粉勾芡，淋人芝麻油即可
12、放入炸好的藕排翻炒一下即可，炸好的藕条放入锅内与糖醋汁混合时速度要快，翻炒几下就可以了
