豉油腊味煲仔饭的做法
主料： 大米 220克 腊肠 3根左右 鸡蛋一粒
辅料： 心和胡萝卜适量
调料： 黑胡椒颗粒 糖 鸡精少许 李锦记豉油鸡汁适量
豉油腊味煲仔饭的做法：
1、大米事先洗净，放点盐和油浸泡半个小时，然后上锅开火煮开转小火收汁（用手掌贴米面测量，看水能抹过手指第二关节即可）
2、腊肠切薄片，胡萝卜切细条，鸡汁、糖、胡椒粉、鸡精兑好备用，
3、米饭熟后，摆上腊肠片，打上一粒鸡蛋，撒上黑胡椒颗粒，继续小火10分钟左右
4、菜心和胡萝卜条用热水焯烫过凉，也摆在米饭上，浇上兑好的汁，5分钟左右即可，吃的时候拌匀就可以啦
豉油腊味煲仔饭家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：
1、大米事先浸泡，并且放点油和盐特色：会很松香
2、一定要小火，有人喜欢有锅巴底的，但也不能煮焦了哈
3、焯烫青菜时候热水中加点油成品色泽会很赞
豉油腊味煲仔饭特色：
米饭松香