酸菜馅饺子的做法
主料： 面粉 500克 水300 克
辅料： 酸菜丝1斤 里脊肉半斤 牛肉半斤
调料： 食用油 香油 海鲜酱油 胡椒粉 十三香 花椒粉 葱姜蒜沫 盐 鸡精 高汤
酸菜馅饺子的做法：
1，买回来的肉馅放入适量食用油，香油，海鲜酱油，胡椒粉，十三香，花椒粉，葱姜蒜沫，盐，鸡精，高汤先腌一会，再放入切成小粒好的酸菜不用太碎。
2．在放入东北酸菜到做法1中，在加入适量的食用油，香油，胡椒粉，十三香，花椒粉，葱姜蒜沫，盐，鸡精，高汤，搅拌好后尝尝咸淡放到冰箱备用。
3，取面团揉几下在揉成条下剂，在擀成中间厚外边薄的小面片，取出馅料包在皮里捏紧合实。
4．放入蒸锅中开锅后八分钟，再闷两分钟便可揭锅了。