杏鲍菇猪肉馅馄饨的做法
主料： 杏鲍菇 100克 五花肉 250克 面粉 适量 鸡蛋 一个
辅料： 姜葱末 适量
调料： 植物油 适量 酱油 适量 盐 适量 花椒粉 适量 料酒 适量 味精 适量
杏鲍菇猪肉馅馄饨的做法：
1、和好一个软硬适中的面团，放一旁静置
2、五花肉切成肉泥
3、杏鲍菇洗净切碎
4、葱姜切末
5、将葱姜末、花椒粉、料酒、酱油、盐、味精放入肉馅里朝一个方向搅匀
6、在倒入植物油搅匀
7、打入一个鸡蛋搅匀(始终朝一个方向搅)
8、加入切好的杏鲍菇再搅匀
9、将面团用擀面杖擀成一个5毫米厚的面皮
10、将面皮用刀切成小菱形块
11、将少许馅儿放入面皮上
12、包成一个圆鼓鼓的小馄饨
13、锅中做水烧开，下入馄饨 盖盖，大火再煮开，点入少许凉水
14、点二、三次凉水即可，待馄饨都漂浮上来就可捞出
杏鲍菇猪肉馅馄饨特色：
鲜香可口，营养丰富