鲫鱼鸡蛋汤的做法
主料： 鲫鱼 适量 鸡蛋 适量
调料： 盐 适量 鸡精 适量 糖 少许
鲫鱼鸡蛋汤的做法：
1、准备鲫鱼一条、鸡蛋两只
2、将鱼洗净后稍加沥干后加入盐、生姜及少许白酒拌匀腌制入味后备用
3、平底锅中加入少许油烧热后备用
4、锅中加入姜片后煸香，再加入鲫鱼煸
5、将鲫鱼煸至两面稍黄后备用
6、鲫鱼中淋入少许料酒 大火烧开
7、将煸好的鲫鱼倒入汤锅中，加入热水大火烧开，小火煮至汤汁变白后备用
8、鸡蛋打散后，将汤汁转大火烧开后将蛋液以画圈的方式淋入锅中，加入适量盐、鸡精及少许白糖调味后取出
9、鲫鱼鸡蛋汤，汤中可撒入些许小葱末即可
鲫鱼鸡蛋汤特色：
鲜香可口，营养丰富