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咖喱牛肉煲

菜谱创建时间

创建时间:2013-05-19

44人看过

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咖喱牛肉煲
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
咖喱牛肉煲的做法

咖喱牛肉煲的做法

主料: 牛肉 500克 土豆 1个 胡萝卜 1个
辅料: 青蒜 姜 蒜瓣 八角 桂皮 香叶
调料: 咖喱 十三香 食盐 生抽 料酒

咖喱牛肉煲的做法:

咖喱牛肉煲的做法图

1、主要原料图。(牛肉、土豆、胡萝卜、青蒜)

2、主要调料图。(姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干红椒、咖喱、十三香)

3、牛肉清洗干净,沥干水份后切成较均匀的随意小块。

咖喱牛肉煲的做法图

4、姜切片、蒜瓣切片、红椒剪成小段。

5、锅中热油,煸香姜、蒜、八角、桂皮、香叶。

6、倒入牛肉,翻炒片刻。

咖喱牛肉煲的做法图

7、翻炒至牛肉紧缩,出香味时,调入1汤勺生抽和适量料酒炒匀。

8、把牛肉转入砂锅,并加入刚好没过牛肉的开水,再加入干红椒段。

9、大火烧开,转小火慢炖1.5小时。

咖喱牛肉煲的做法图

10、土豆和胡萝卜分别洗净,切成滚刀块。

11、加入炖好的牛肉中,并调入2大勺的咖喱酱。

12、盖上盖子大火烧开,转中小火再炖半小时。

咖喱牛肉煲的做法图

13、牛肉酥烂,土豆熟透,调入少许食盐拌匀,加入切好的青蒜,稍煮一下即可。

咖喱牛肉煲特色:

牛肉酥烂,土豆熟透,咸香适口


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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