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茶香卤豆干

菜谱创建时间

创建时间:2013-05-16

59人看过

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茶香卤豆干
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
茶香卤豆干的做法

茶香卤豆干的做法

主料: 白豆干500 克 红茶 8克 乌龙茶 8克
辅料: 花椒 小红辣椒 八角各适量
调料: 酱油 2大勺 盐 2匙 糖2匙

茶香卤豆干的做法:

1:豆干冲洗干净切成小方块。

2:用淡盐水腌制15分钟。

3:锅内放水,放入白豆干、花椒、小红辣椒、八角。

4:大火煮沸后,倒入金骏眉(红茶)。

5:再倒入大红袍(乌龙茶),轻轻搅散,让茶叶充分冲泡开。

6:改中火烧十五分钟,关火焖三个小时。

7:三小时后再开火烧十五分钟,最后关火焖三小时即可。

茶香卤豆干家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示:

1、乌龙茶起到提香的做用,红茶起到上色的作用,如果想要做出来的茶干又香又漂亮,两种茶不要少了。
2、做卤豆干,最好选用白豆干,白腐干,原汁原味,做出的卤豆腐干味道更纯正。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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