可乐炖鸭的做法
推荐0工艺：炖口味：浓香味难度：普通水平时间：1小时以上鸭子 500克 可乐 350克 洋葱100克八角1个香葱20克姜片10克调料米酒适量生抽适量鱼露适量食盐适量
1、将鸭子清洗干净，切去鸭屁股，加食盐抹遍鸭身内外，腌渍1小时。
2、坐锅点火烧热，放入鸭子转中火煸炒出油脂，放姜片续煸至表皮金黄。
3、烹入一些米酒提香，盛出，倒入炖锅内，加可乐没过鸭子，移置火上。
4、香葱择洗干净，打成葱结，放入锅内，加八角、姜片。
5、添入一些生抽、鱼露，旺火煮开后转小火炖40分钟。
6、洋葱切大块，放入锅里，开大火煮至汤汁浓稠即可。
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