番茄烧牛肉的做法
推荐2工艺：烧口味：浓香味难度：普通水平时间：1小时以上牛肉 350克 西红柿适量 姜 葱适量调料料酒适量老抽适量番茄酱适量食盐适量植物油适量
1、将牛肉条放清水中浸泡1个小时，中途换水2-3次，除去血污。
2、捞起后切块，入沸水锅中焯烫，盛起放清水中再冲洗净。
3、西红柿去蒂，洗净，切块备用;姜去皮，切片;葱洗净，打葱结;
4、坐锅点火，加清水倒入牛肉块、姜片、葱结烧沸;
5、炒锅置火上，加植物油烧热，倒入西红柿块炒回软，加番茄酱炒匀;
6、盛起番茄汁倒入烧牛肉块的锅中，加少许料酒、老抽转大火煮开;
7、再转小火炖2小时，加食盐转大火烧至汤汁浓稠即可。
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