奶香紫薯蛋挞的做法
推荐1工艺：烤口味：奶香味难度：普通水平时间：30-45分钟牛奶 150克 紫薯适量淡奶油180克 鸡蛋4个面饼2张 面粉适量调料白糖适量
1、碗里倒入150克牛奶，加白糖搅匀，再加180克淡奶油搅拌均匀成奶液。
2、鸡蛋磕入碗中，倒入奶液充分搅匀，用网筛过滤掉蛋液，制成挞水，备用。
3、紫薯洗净，去皮，切小块，放蒸锅中蒸熟烂。
4、取面饼两张，对折后再卷起，松弛10分钟，切成分量均等的等份。
5、先取两份叠加，按扁成面片。
6、手上蘸少许面粉，将面片放蛋挞模中捏好，边缘要高出挞模一些，入冰箱冷藏20分钟。
7、放入蒸熟的紫薯块，装入八分满的挞水。
8、烤箱预热220°，放入做好的蛋挞在中层，烘烤25分钟至表面有焦黄即可。
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