黄瓜鸡肉拌金针菇的做法
推荐1工艺：拌口味：清香味难度：普通水平时间：10分钟以内鸡腿肉 300克 黄瓜100克金针菇100克 姜片10克蒜瓣10克调料料酒适量酱油适量香油适量食盐适量白糖适量生抽适量白胡椒粉适量花椒适量五香粉适量陈醋适量辣椒油 适量花椒油适量
1、把鸡腿剔去骨头，放入凉水锅中，加花椒、料酒、白胡椒粉、五香粉、姜片;
2、大火烧沸后转小火烧20分钟，关火，捞起鸡肉沥水;
3、金针菇去蒂，入沸水中焯烫一下，捞起;黄瓜洗净，切丝;蒜瓣剁成末;
4、净鸡腿肉切成小条，同金针菇、黄瓜丝、蒜末一起装入盘中;
5、加食盐、白糖、生抽、陈醋、酱油、花椒油、香油;
6、最后加入一勺辣椒油，拌匀即可。
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