黄油灌鸡肉汤丸的做法
推荐1工艺：炸口味：奶香味难度：普通水平时间：10-30分钟鸡肉馅150克 面包糠100克 鸡蛋2个洋葱末50克调料精盐5克白兰地酒10克黄油1小块面粉30克黑胡椒粉3克味精2克
1、取50克鸡肉馅放入粉碎机中，先加入1个鸡蛋液、黑胡椒粉、白兰地酒。
2、再放入洋葱末、少许清水粉碎成鸡肉泥，取出倒入大碗中。
3、然后放入剩余的鸡肉馅搅拌均匀，加入精盐、味精搅打上劲。
4、把黄油切成小丁;小碗中磕入另一个鸡蛋搅打均匀成鸡蛋液。
5、鸡肉馅挤成小丸子，中间放入黄油丁，再裹匀面粉，拖上一喜忧参半鸡蛋液。
6、然后滚粘上面色糠，放入热油锅中炸至金黄色、熟嫩时，捞出沥油，装盘上桌即可。
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